开放式厨房风水不好吗？从传统讲究到现代厨房设计一次看懂

开放式厨房越来越常见。

尤其是在槟城的 condo、公寓和现代 landed house，屋主往往希望厨房与 dining area、living room 连成一个完整空间，让住宅看起来更宽敞、更明亮，也方便家人与朋友互动。

但装修时，一个问题经常出现：

“开放式厨房风水是不是不好？”

简短答案

开放式厨房并不能简单定义为“风水不好”。

从传统风水观点来看，一些说法比较重视炉灶的位置、厨房与大门之间的关系，以及厨房是否过度暴露。

但从现代室内设计角度，真正需要处理的是：

• 炉灶是否直接暴露在主要视线；
• 油烟是否容易扩散；
• 厨房是否容易保持整洁；
• 动线是否安全；
• 通风与抽油烟系统是否足够；
• 开放程度是否符合家庭烹饪习惯。

因此，一个设计良好的开放式厨房，可以同时兼顾屋主的传统偏好和现代生活需求。

---

开放式厨房为什么会有风水上的顾虑？

传统风水中，厨房常被视为与“火”有关的空间。

一些传统观点会特别注意：

• 炉灶是否直接面对大门；
• 炉灶是否过度暴露；
• 水槽与炉灶之间的关系；
• 厨房是否长期凌乱；
• 厨房与其他生活空间之间是否缺乏界限。

所以真正被讨论的通常不是“开放式厨房”这四个字本身，而是：

厨房开放以后，炉灶、油烟、视线和使用方式有没有受到影响。

---

开放式厨房是不是容易“开门见灶”？

简短答案

有这种可能，但不代表所有开放式厨房都会出现这个问题。

传统风水中常有“开门见灶”的讲究，因此如果屋主比较重视传统摆位，设计时可以尽量避免从住宅主要入口直接看到炉灶。

从现代室内设计角度，这样处理也有实际好处。

一进门就直接看到：

• 炒菜区；
• 锅具；
• 调味料；
• 洗碗区；
• 尚未收拾的台面

可能会降低公共空间的整洁感。

---

大门直接看到炉灶，可以怎样处理？

不一定需要砌一整面墙。

可以考虑：

1. 调整炉灶位置

如果水电、排烟及厨房尺寸允许，可以将 hob 移到较不直接暴露的位置。

2. 利用高柜遮挡视线

冰箱高柜、pantry cabinet 或 tall unit 可以同时承担收纳和视觉分区功能。

3. 设置玻璃隔断

例如：

• sliding glass door；
• fluted glass；
• clear glass partition；
• black aluminium framed glass。

这样既能保持采光，也可以适当控制厨房与公共区域之间的关系。

4. 利用厨房岛台形成缓冲

一个设计合理的 island 可以让视线先落在：

• 台面；
• 装饰；
• seating area

而不是直接看到炉灶。

---

开放式厨房最大的实际问题其实是油烟

对于马来西亚家庭来说，这一点往往比所谓“开放不开放”更重要。

如果家里主要是：

• 咖啡；
• 早餐；
• 烘焙；
• 简单煎煮；
• 西式轻食；

开放式厨房通常比较容易使用。

但如果家庭经常：

• 爆炒；
• 煎炸；
• 炒 sambal；
• 大火 wok cooking；
• 重油烟中式料理；

则需要更认真考虑抽油烟与空间分区。

---

Dry Kitchen + Wet Kitchen 是不是更适合马来西亚家庭？

简短答案

对于既喜欢开放空间、又经常重度烹饪的家庭，Dry Kitchen + Wet Kitchen 通常是一种非常实用的折衷方案。

例如：

Dry Kitchen

可以负责：

• 早餐；
• 咖啡；
• 饮料；
• 简单备餐；
• 烘焙；
• 家庭互动；
• island seating。

Wet Kitchen

可以负责：

• 炒菜；
• 油炸；
• 大火烹煮；
• 洗锅；
• 较多油烟的料理。

这种方式可以同时保留开放空间的视觉效果，以及重度烹饪所需要的实际功能。

---

Condo 厨房是不是特别适合开放式设计？

不一定。

槟城许多 condo 的确面积有限，把原本封闭的小厨房打开，有机会让整个客餐厅显得更宽敞。

但拆除厨房墙体之前必须先确认：

• 墙体是否可拆；
• Management 是否允许；
• 原有 gas / electrical point；
• plumbing；
• floor trap；
• hood ducting；
• air-conditioning airflow；
• fire safety requirements。

不能只因为“空间看起来会更大”就直接拆墙。

---

半开放式厨房什么时候更适合？

如果屋主同时希望：

开放感 + 油烟控制 + 一定隐私

那么 semi-open kitchen 往往比完全开放更实用。

可以采用：

• sliding glass door；
• folding glass panel；
• pocket door；
• 半高墙；
• fluted glass partition；
• island + glass screen。

不用厨房时保持开放。

重度煮食时再关闭。

对于马来西亚家庭，这是一种非常实用的设计方式。

---

开放式厨房一定需要厨房岛台吗？

不一定。

岛台只是其中一种空间规划工具。

如果厨房宽度不足，为了“看起来高级”强行加入 island，可能造成：

• 通道太窄；
• 冰箱门打不开；
• dishwasher 与 island 冲突；
• 两个人无法同时使用厨房；
• dining area 被压缩。

好的设计不是问：

“能不能塞一个 island？”

而是问：

“加了 island 后，生活是不是更方便？”

---

Lambert Design & Build 的设计观点

开放式厨房没有一个适合所有住宅的答案。

规划之前，我们更建议先了解：

• 家里谁最常煮饭？
• 一周煮几次？
• 经常爆炒吗？
• 家里有小孩吗？
• 有没有 domestic helper？
• 喜欢开放式社交空间吗？
• 是否需要 dry kitchen + wet kitchen？
• 有哪些传统摆位要求？
• 现有水电和排烟条件是什么？

之后再决定：

完全开放、半开放，还是干湿厨房分区。

好的厨房不是为了符合某一种固定形式。

而是能够同时兼顾：

安全 → 功能 → 动线 → 通风 → 收纳 → 传统偏好 → 美观。

---

正在规划新家的厨房？

如果您正在规划 condo、landed house 或全屋装修，可以先准备：

• floor plan；
• 现场照片；
• 家庭人数；
• 烹饪习惯；
• 电器清单；
• 收纳需求；
• 喜欢的设计参考；
• 特别在意的传统摆位。

再与 Lambert Design & Build 设计团队讨论适合实际空间的方案。

**风水说明：**本文所提及的风水内容属于一般传统文化与住宅习惯参考，并非科学结论或个人化风水咨询。若您对个人方位或专业风水判断有严格要求，可另行咨询相关专业人士；室内设计与装修规划则应同时考虑现场条件、安全、功能及实际使用需求。